Välillä pitää herkutella

Pohja

200g Digestivejä (itse käytin Dominoita koska en kauhiasti välitä digestiveistä)

75g Voita

Murskaa keksit ja sekoita sulaan rasvaan. Taputtele irtopohjavuokaan leivin/voipaperin päälle

Täyte

3 Liivatelehteä

1dl Baileystä tai jotain muuta kermalikööriä

2dl Kuohukermaa

400g Tuorejuustoa

160g (2,6dl) Tomusokeria

4tl Vaniljasokeria

Laita liivatelehdet kylmään veteen. Vatkaa kermä pehmeäksi vaahdoksi, sekoita tuorejuusto, tomusokeri ja vaniljasokeri. Liota liivatelehdet kuumaan likööriin, ei välttämättä tarvitse olla täysin kiehuvaa, kuhan vain liivate sulaa siihen. Liruta ohuena nauhana se muiden joukkoon, sekoita huolellisesti. Kaada se keksipohjan päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään, ja anna olla mieluiten yön yli.