Tuli tehtyä pitkän välin jälkeen taas jotain hyvää, elikkä tässä on ystävänpäivä muffini :)

Ohjeen löysin Kodinkuvalehden 4/2012 sivuilta.

Vaniljakuppikakut:

75g voita

4dl Vehnäjauhoja

2dl Sokeria

2tl Leivinjauhetta

2tl Vaniljasokeria

2dl Maitoa

2 Kananmunaa

Lämmitä uuni 225 asteeseen. Asettele muffinivuoat pellille (tulee n.12kpl) Sulata voi kattilassa. Anna jäähtyä hieman. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa maito ja munat kulhossa. Kaada kuivien aineiden joukkoon voisula ja munamaito. Annostele taikina muffinivuokiin ja paista 10-15min.

Suklaakuorrutus:

200g Maitosuklaata

200g Tuorejuustoa

50g Huoneenlämpöistä voita

50g Tomusokeria

Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa pienellä teholla. Vatkaa tuorejuusto, voi ja tomusokeri tasaiseksi massaksi. Lisää hieman jäähtynyt suklaa tuorejuustoseokseen ja vatkaa huolellisesti.

Koristeeksi nompparelleja... :)